今年のクリスマスパーティーではワッサルを作ります。ワッサルはクリスマスや新年に飲まれるイギリスの伝統的な飲み物です。

 

ワッセルとはアップルサイダー用のリンゴの豊作を願って飲む、ホットアップルサイダーのことです。

 

これにはワッセーリングという2つの習慣があります。

 

1つは歌を唄いながら家々を周ってそれぞれの家庭のワッセルをもらう代わりに、プレゼントを渡すというものです。

 

２つ目の習慣はリンゴ農園を訪れることです。ワッセル王と王女が率いる行列があり、その果樹園では人々は歌い、叫び、鍋を叩き、悪霊を追い払うためにワッセルを飲みます。

 

ワッセルのレシピはたくさんありますが、これはそのうちの1つです。

 

•   アップルサイダー…８カップ
• 　オレンジジュース…２カップ
• 　レモンジュース…１/２カップ
• 　クローブ（丁子？）…６個
• 　シナモンスティック…２本
• 　しょうが（すりおろす）…ティースプーン１/２
• 　ナツメグ（すりおろす）…ティースプーン１/４
• 　レモン…１/２個